Member Log in
Login
Password
Forgot Password
New Member Register

France cheese and Wine

เข้าหน้าฝนมาแล้ว ระวังสุขภาพกันบ้างนะคะ ไม่อยากพูดพร่ำทำเพลง
เพราะวันนี้มาชวนชิม ชีส จิบ ไวน์ กันให้สบายอารมณ์กันที่ Pullman Pattaya Hotel G

สาว ๆ อย่าเพิ่งกรี๊ดว่ามันจะอ้วน เพราะ มันเป็นมายาคติที่ผิดนะจ๊ะ 
ชีส ที่จะนำเสนอวันนี้ ไม่มีอ้วนแน่นอน เพื่อให้กระจ่างใจเรามาแนะนำให้รู้จักกับ ชีส ต่าง ๆ กันก่อนดีกว่า

ขยายความรู้ให้ฟังโดย กูรูชีส ระดับห้าดาว Mr.Olivier Poulard (Master Cheese Maker)
ที่มีประสบการณ์มากมาย เดินทางท่องเที่ยวทั่วโลก เพื่อเสาะหาชีสที่ดีมีคุณภาพ สรรหามาให้ชิมกันค่ะ

ชีส ที่จัดมาวันนี้ เป็นชีสที่ทำมาจาก นมแพะ goat cheeses เป็นส่วนมาก
เพราะช่วงนี้ ทุ่งหญ้าทางฝรั่งเศสนั้น อุดมสมบูรณ์สุด ๆ ค่ะ
Mr.Olivier Poulard ให้ความรู้กับเราว่า ภูมิอากาศแบบนี้ ทำให้ได้น้ำนมที่มีคุณภาพดี 
ชีสที่ได้จากนมแพะช่วงนี้ จึงได้ทั้งรสชาติ และคุณภาพสูงสุด 


ในประเทศฝรั่งเศส เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่อง ชีสและไวน์ จัดเป็นประเทศที่มี ชีส มากมายหลายชนิดที่สุด
มีทั้งชีสแข็ง (hard cheeses) เช่น เชดดาร์ (cheddar) 
ชีสอ่อน (soft cheeses) เช่น บรี (brie) (mould cheeses) เช่น กอร์กอนโซลา (gorgonzola)
ชีสสด (fresh cheeses) เช่น คอทเทจ (cottage cheese) ครีมชีส (cream cheeses) ฟิลาเดลเฟีย (Philadelphia)

ซึ่งทั้งหมดทำมาจากนม ไม่ว่าจะเป็นนมวัว นมแกะ นมแพะ นมควาย ฯลฯ (ที่ บก.ก็รู้ไม่หมดนะคะ)
หรือแยกประเภทด้วยกรรมวิธีการทำชีสนั้น ๆ